Star des repas de fêtes, ce mollusque détesté par la moitié des convives serait un bouclier efficace contre l’ostéoporose
Il divise souvent les tables familiales : certains l’adorent, d’autres ne peuvent pas l’avaler. Pourtant, au-delà de ses vertus nutritionnelles reconnues comme sa richesse en zinc, l’huître pourrait bien devenir un allié santé des femmes. Une étude scientifique récente vient d’isoler un composant spécifique dans sa chair capable de lutter efficacement contre un fléau silencieux qui guette de nombreuses femmes en vieillissant.
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