Les industriels vont devoir utiliser moins de nitrites dans les charcuteries
L’État vient d’annoncer un plan d’actions visant à réduire les additifs nitrés dans les charcuteries industrielles. La première mesure s’appliquera dès fin avril. Un plan d’action jugé toutefois trop frileux par la Ligue contre le cancer, Foodwatch et Yuka.
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