Champignons Shiitake : cuisez-les bien avant de les consommer, rappellent l’Anses et la DGCCRF
Les champignons shiitake sont très bons pour la santé. A condition toutefois de bien les cuisiner et de les cuire suffisamment, rappellent en cœur l’Agence nationale de sécurité sanitaire et la Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes.
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